バンケットサービス

仕事内容

ホテルなどで行われる宴会に参加したことがある人達で、ベストとも呼べるタイミングで料理が運ばれてきたり、ドリンクが提供されたりしたことはありませんか。そんな状況を作り上げるためのサービスがホテルのバンケットと呼ばれる仕事です。

ホテルでの宴会は大人数で行われることが多く、専門の人員がいなければ料理を一度にたくさんのテーブルに運ぶなどということはできません。それらを行うのがバンケットの仕事で、ホテル利用者には見えない巧な連携で、宴会の参加者達が料理やドリンクを待つことなく飲食できるようにします。

また、宴会の参加者達を誘導するのもバンケットの仕事になっており、宴会の途中にトイレの場所がわからないで立ち尽くしている参加者に案内をするような気配りも必要です。バンケットの仕事に必要なことは3つあり、素早く正確な作業、現場を幅広く見通す観察力、チームワークです。

このうちチームワークはとても大切な能力になってきて、決して一人でできる仕事ではないため、仲間との連携が非常に重要になってきます。特に多い人数の集まる宴会などにおいてはバンケットに求められるものは多くなってくるので、腕の見せ所といったところです。バンケットの仕事を通じて身につくスキルですが、一番大きいのはやはりチームワークの大切さを得られるという部分でしょう。

将来性

バンケットの将来性について考えてみると、バンケットから派生して何かの仕事に就けるといったものは特にないため、どうせならこの道のスペシャリストを目指してみてはいかがでしょうか。バンケットの仕事を求人で探したことのある人ならわかるかと思いますが、この仕事の求人は非常に多いです。都会ともなればホテルは様々なところに立ち並んでおり、その中では日夜宴会が行われていることを考えると、需要の多さにも納得できるのではないでしょうか。

現場を取り仕切れるような一流のバンケットはホテルに重宝される傾向にあるので、徹底的にバンケットとしての技術を極めることで、仕事探しに苦労しないということも考えられます。これはこれでひとつの将来性といえるのではないでしょうか。大規模なホテルなどには欠かせないのがバンケットです。