ウェイター/ウェイトレス

ウェイター/ウェイトレスの仕事内容とは？

ウェイター/ウェイトレスは、飲食店において料理やドリンクなどをお客様のテーブルまで運び、食事が終わったらそのテーブルから皿やグラスを下げるのが主な仕事内容です。
お客様からのオーダーを受け付けたり、食事後のテーブル等の掃除、会計業務なども行うことも多いです。
こうして見ると、ウェイター/ウェイトレスの仕事は単に料理やドリンクを運ぶだけの単純な仕事だと思う方もいます。
しかし、実際には飲食店にとって非常に重要な役割を果たし、お店の評価につながる働きをしているのです。

というのも、レストランにおいてお客様が直接会い応対してもらうのは、ウェイター/ウェイトレスだけだからです。
料理について分からないことが出てきた時に質問したり、良いタイミングで邪魔になった皿などを下げてもらったりして、食事の時間をより楽しいものとするのに欠かせない存在です。
ウェイター/ウェイトレスのちょっとした挨拶や身のこなし、説明の仕方、雰囲気、表情などによってお店の雰囲気はかなり変わりますし、お客様の満足度も違います。
飲食店の評価は料理の質だけでなく、その雰囲気と接客が大きな影響を与えますが、そのうち料理そのもの以外の要素の大半はウェイター/ウェイトレスが担っているわけです。

ウェイター/ウェイトレスの難易度

単に料理を運ぶだけの仕事と見ると、ウェイター/ウェイトレスは簡単な仕事と言えます。
確かに、お店によってはサービスをシンプルなものとしているところもありますので、それほど経験やスキルがいらないケースも見られます。
実際に未経験であってもすぐに採用してくれる飲食店も多いです。

とはいえ、どこでも同じではなくウェイター/ウェイトレスとして働くのに、資質や経験が求められるケースも多いです。
お客様との距離が近くスタッフとのコミュニケーションを大事にしている居酒屋などは、ウェイター/ウェイトレスの接客によって評価が大きく分かれるものです。

また、格式の高いレストランや料亭などは、経験のあるスタッフのみをウェイター/ウェイトレスとして配置することもあります。
それだけお店の印象に関わってくると理解しているからです。
こうしたことから、難易度は店によって変わってきますが、簡単に誰でもなれるものではないという意識は持っておいた方が良いでしょう。

ウェイター/ウェイトレスの将来性は？

飲食店がある限り、ウェイター/ウェイトレスの需要がなくなることはありません。
入れ替わりが大きい業界でもありますので、ウェイター/ウェイトレスとしての経験がある人だとどこに行っても仕事を見つけやすいでしょう。
ずっと働き続けやすい仕事でもありますので、将来性がある仕事と言えます。